Ensalada de papines salmón y rúcula
Pueden reemplazar los papines por papas cortadas en cuña
Ensalada de papines salmón y rúcula
Pueden reemplazar los papines por papas cortadas en cuña
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar bien los papines bajo el chorro de agua fría con un cepillito, hervir desde agua caliente aprox 10 minutos - están cocidos cuando al introducir un cuchillo entra con facilidad
- 2
Retirar del agua, colar, saltear unos minutos con una cucharada de manteca y un chorrito de oliva
- 3
Reservar hasta que enfríen
- 4
Poner sobre una fuente las hojas de rúcula previamente lavadas y secas, arriba los papines achatados con la mano
- 5
Cortar unas lonjas, fetitas de salmón ahumado
- 6
Pueden utilizar salmón común pero el ahumado imparte un sabor único
- 7
Salpimentar - si les gusta unas gotas de jugo de limón
- 8
No hay cantidades ya que depende de para cuantas personas hacemos esta ensalada y cuantos papines o salmón queremos poner
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