Guiso de costillas de cerdo con alcachofas (Olla Gm deLuxe)
Ahora que tengo esta magnífica olla, hago muchas recetas por aquí. Esta está riquísima por el sabor que le proporciona la alcachofa.
Guiso de costillas de cerdo con alcachofas (Olla Gm deLuxe)
Ahora que tengo esta magnífica olla, hago muchas recetas por aquí. Esta está riquísima por el sabor que le proporciona la alcachofa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner aceite en la cubeta, menú freír, ponemos las costillas y las sofreímos. Una vez estén un poquito doradas, se reservan.
- 2
Hacemos lo mismo con las alcachofas, sofreír y apartar.
- 3
Picamos bien la cebolla y la doramos (ojo con la temperatura que hay que se puede quemar, bajarla en su caso). En un mortero majamos el ajo y el perejil. Añadimos este majado a la olla.
- 4
Enseguida echamos las zanahorias, el tomate frito, el pimentón dulce y lo mezclamos todo. Un minuto.
- 5
A continuación, ponemos el coñac y mezclamos. Luego hemos mezclado, añadimos las alcachofas y las costillas y seguimos mezclando. Como se ve, se van añadiendo ingredientes al conjunto poco a poco.
- 6
Le añadimos el agua sin cubrir del todo (para que no quede aguado), removemos, cancelamos el menú que tengamos activo, y entonces cerrar olla para menú guiso 20 minutos, 140º, media presión.
- 7
Cuando la olla te indique que la comida está lista, girar para abrir la presión y dejar que despresurice poco a poco...cuando te deje abrir al estar totalmente sin presión, abrir, remover y servir.
- 8
Acompañar con puré de patatas o patatas fritas. Al gusto.
- 9
Bon appetite!!!!
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