Buñuelos de naranja y canela
Hoy en la tele he visto una deliciosa receta de buñuelos típica de un pueblo andaluz llamado Turre. He querido hacer un guiño a una receta tan tradicional dándole mi toque personal. Además es una receta ideal para este tiempo de cuaresma. Ya veréis no tienen nada que envidiar a las típicas torrijas.
Buñuelos de naranja y canela
Hoy en la tele he visto una deliciosa receta de buñuelos típica de un pueblo andaluz llamado Turre. He querido hacer un guiño a una receta tan tradicional dándole mi toque personal. Además es una receta ideal para este tiempo de cuaresma. Ya veréis no tienen nada que envidiar a las típicas torrijas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ralla la piel de las dos naranjas y exprímeles el zumo. Añade un poco de agua si hiciese falta pues necesitamos unos 250ml de líquido.
- 2
Templa el zumo.
- 3
Desmenuza la levadura y añádele el zumo. Remueve hasta que se disuelva por completo.
- 4
Añade el azúcar, la harina y la pizca de sal. Remuévelo todo con ayuda de unas varillas.
- 5
Cuando este todo bien integrado añade la ralladura y vuelve a remover.
- 6
Deja reposar la masa tapada con un paño durante una hora.
- 7
Cuando haya pasado este tiempo pon a calentar un perol con abundante aceite.
- 8
Cuando este bien caliente ve tomando porciones pequeñas de masa. El truco esta en mojarse las manos cada vez que cogemos una porción y a la vez que llevamos la masa al aceite hacemos una pequeña bola y le abrimos un agujero en el centro. Como una rosquilla.
- 9
Las vamos friendo en tandas de dos o tres. La masa tendera a subir cuando este lista para darle la vuelta.
- 10
Pásalas por el azúcar y la canela. ¡Y ya podéis disfrutarlos!
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