Ponemos agua a hervir con sal. Cuando tenemos el agua herviendo añadimos los spaguetis. Cuando estén hechos (al gusto los escurrimos). Importante no cocer la pasta ni con aceite ni con mantequilla porque sino la salsa carbonara no impregnara bien en ellos y al servirlo en el plato se escurrira.

En la cazuela que hemos utilizado para cocer los espaguetis, ponemos la mantequilla y cuando esta derretida añadimos los champiñones y el baicon. A esto le añadimos la nata y cuando te bien mezclado y caliente añadimos los espaguetis y mezclamos todo bien. Añadimos un poco de pimienta negra

Cuando tengamos todo bien mezclado, lo separamos del fuego y añadimos el huevo (sin batir) y mezclamos todo muy bien y...listo para comer!!