Lavar bien el rape

Calentar el horno a 180 grados

Colocamos en un recipiente apto para el horno, la cebolla partida a cuartos, ajos, el pimiento verde, el perejil, aceite, y el vino, y el zumo de limón, ponemos sal en el rape y lo colocamos encima de todos los ingredientes, lo ponemos en el horno durante 15 minutos, lavamos bien las patatas y las envolvemos con papel de aluminio y las ponemos en el horno aparte.

Sacamos el rape y volvemos a poner el recipiente sin el rape 15 minutos, más, antes habremos añadido una cucharada de pimentón. Lad patatas las dejamos tal cual en el horno.

Una vez pasados los segundos 15 minutos, sacamos el recipiente y lo batimos todo junto.

En el mismo recipiente colocamos en el fondo el rape y rociamos la salsa por encima.

Las patatas tienen que estar un total de 45 minutos, sacar y dejar reposar

En una plancha pongo las gambas y las hago por los dos lados, una vez hechas las agrego al guiso. Las patatas las corto a medallones y también las agrego al guiso, lo pongo un instante en el fuego para que se caliente todo y listo para comer.