Papardelle de auyama con cerdo frito en salsa napolitana

Name: Papardelle de auyama con cerdo frito en salsa napolitana
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 150 gramos harina; 100 gramos puré auyama; 1 huevo; Sal; al gusto Cerdo; Salsa napolitana o la que prefiera

Luigimax @cook_9911276

El Tigre

Papardelle de auyama con cerdo frito en salsa napolitana

Luigimax @cook_9911276

Guardada

Ingredientes

2 raciones

150 gramosharina
100 gramospuré auyama
1huevo
Sal
al gustoCerdo
Salsa napolitana o la que prefiera

Guardada

Pasos de la receta

1

Incorporar los ingredientes y hacer la masa que se elabora previamente hacer un pure de auyama agregarle un huevo y harina de trigo hasta que la masa no quede pegajosa
2

Estirar la masa previamente el meson harinado enrollar como cartulina y cortar cada dos dedos Hacer los papardelle
3

Hacer la salsa napolitana reservar
4

Freír cerdo reservar
5

Saltear la pasta con la salsa servir e incorporar el cerdo con salsa arriba si es su gusto