Revuelto de bacalao con tomate y verduras
Un excelente relleno para empanadas y montaditos, incluso lo podríamos utilizar como acompañamiento de otros platos, o para comer solo.
Revuelto de bacalao con tomate y verduras
Un excelente relleno para empanadas y montaditos, incluso lo podríamos utilizar como acompañamiento de otros platos, o para comer solo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos en una sartén el aceite, picamos los ajos y los echamos.
- 2
Cortamos en juliana la cebolla y la ponemos a pochar con los ajos.
- 3
A continuación añadimos los pimientos cortados en tiras muy finas, lo dejamos que se vaya haciendo.
- 4
Cuando ya lo veamos bastante cocinado le añadimos el bacalao desmigado, el pimentón e inmediatamente le añadimos los tomates rallados, lo dejamos que reduzca un poco el agua de los tomates y le añadimos un poco de vino
- 5
Lo dejamos reducir para que quede como una masa y a continuación estrellamos el huevo y lo removemos bien hasta que quede todo muy bien ligado, finalmente le podemos añadir el jengibre picadito y la sal al gusto. Y ya podemos disfrutar de un excelente revuelto de bacalao, para cualquier comida. ¡Bon profit!!!!!
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