Crema de verduras asadas con garbanzos crocantes
Instagram @eatthegreen_com
En esta crema conseguimos el delicioso sabor de las verduras asadas, y acompañado de garbanzos tostados lo hacemos más nutritivo y saludable.
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En esta crema conseguimos el delicioso sabor de las verduras asadas, y acompañado de garbanzos tostados lo hacemos más nutritivo y saludable.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras en cubitos. Las colocamos en la bandeja del horno con un poco de aceite, pimienta y sal. Lo metemos en el horno a 180°C durante 1 hora.
- 2
En otra bandeja de horno colocamos los garbanzos bien lavados y escurridos. Añadimos una cucharada de aceite y las especias que nos gusten. Yo he puesto curry, jengibre y pimentón. Horneamos a 180°C durante 45 minutos.
- 3
Reservamos los garbanzos. Pasamos las verduras a una olla con caldo y batimos todo bien. Mantenemos muy caliente y añadimos caldo de verduras hasta conseguir la textura que queramos.
- 4
Servimos cada plato de crema con un puñadito de garbanzos y un poquito de perejil picado.
Disfrutad!
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