Risotto especiado
Me encantan las especias y mezclarlas, y este risotto queda muy rico y es bastante simple, ideal para acompañar carnes o verduras. En casa gusto mucho!
Risotto especiado
Me encantan las especias y mezclarlas, y este risotto queda muy rico y es bastante simple, ideal para acompañar carnes o verduras. En casa gusto mucho!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos en pequeños cubos la cebolla, agregamos el ajo y jengibre rallado en una olla con un poco de aceite neutro y una pizca de sal. Cocinamos hasta que esté transparente la cebolla.
- 2
Agregamos entonces el arroz y nacaramos (cocinamos con el aceite hasta que se van poniendo los granos de arroz de color blanco).
- 3
Agregamos las especias y revolvemos por un minuto para que se cocinen y no se pegue el arroz.
- 4
Agregamos la 1er taza de caldo y dejamos reposar.
- 5
Lo vamos revisando y agregando la otra taza de caldo a medida que se va hidratando el arroz.
- 6
A los 15 minutos el arroz debe estar listo.
- 7
Entonces agregamos la crema y la manteca y revolvemos de a poco mientras se van integrando.
- 8
Una vez que esté todo bien mezclado tapamos la olla y dejamos reposar por 3 a 5 min. Listo para servirse!
- 9
En casa se lo devoran y no me dieron tiempo de sacarle foto, espero que me compartan la suya!
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