Postre de manzana y limón
Ayer salió esta delicia, en base a una receta de mi madre a la que le hice algunas incorporaciones extra.
Postre de manzana y limón
Ayer salió esta delicia, en base a una receta de mi madre a la que le hice algunas incorporaciones extra.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para la base: juntar las harinas con el huevo y la miel e ir agregando de a poco el agua, mientras mezclas con las manos hasta que quede una masa suave y homogénea. Estirar sobre una fuente engrasada y enharinada y llevar a horno a 180 ° por 15 minutos.
- 2
Mientras se cocina la masa, preparar el relleno: Pelar y rallar las 3 manzanas y estrujarlas bien para botarles el jugo (yo las puse sobre una tela y estrujé). Una vez listo, agregar a las manzanas la leche condensada, el jugo de 1 limón y las 3 yemas. Batir a mano para lograr una mezcla homogénea. Poner en el molde sobre la masa cocida y llevar a horno a 180 ° por 15 a 20 minutos.
- 3
Para el merengue: en una pequeña sartén poner el azúcar con dos cucharadas de agua y poner a fuego bajo hasta formar un almíbar.
- 4
Batir las claras e ir agregando el almíbar lentamente, poco a poco la mezcla se irá endureciendo y tomando mayor consistencia. Poner sobre el pastel y llevar horno a 180° por 10 minutos más. Y listo... el pastel queda maravilloso de lindo y de sabor increíble.
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