Torta sultana de coco

Name: Torta sultana de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 125 gr. azúcar; 125 gr. coco rallado

Es muy especial para mí porque solo utilizo tres ingredientes y el resultado es una "maravilla".

Es muy especial para mí porque solo utilizo tres ingredientes y el resultado es una "maravilla".

Ingredientes

1

Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
2

Preparamos nuestros ingredientes
3

Separar las claras de las yemas
4

En un bol ponemos las claras, un poco de sal y las montamos a punto de nieve (no muy dura)
5

Cuando estén montadas añadimos una yema de huevo
6

Seguimos batiendo para incorporarla bien
7

Añadimos el azúcar poco a poco y batimos
8

Por último agregamos el coco y seguimos batiendo
9

Pincelamos de mantequilla el molde y en el fondo ponemos papel vegetal
10

Añadimos nuestra masa
11

Lo metemos en el horno durante 30 minutos, tiene que tostarse, comprobar con aguja que sale seca
12

Desmoldamos y dejamos enfriar antes de cortar una porción
13

Listo para comer. Una auténtica delicia