Verduritas rehogadas con jamón

Name: Verduritas rehogadas con jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos jamón picado; 1-2 calabacines; Trozo coliflor; Trozo brócoli; 3-4 zanahorias; 1 Cebolla; Aceite de oliva (para rehogar); Sal, pimienta; Concentrado de pollo (pastilla); Arroz cocido para acompañar (opcional)

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Una opción rica y saludable. Sirve de primer plato o como guarnición.

Verduritas rehogadas con jamón

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Una opción rica y saludable. Sirve de primer plato o como guarnición.

Guardada

Ingredientes

200 gramosjamón picado
1-2calabacines
Trozocoliflor
Trozobrócoli
3-4zanahorias
1Cebolla
Aceite de oliva (para rehogar)
Sal, pimienta
Concentrado de pollo (pastilla)
Arroz cocido para acompañar (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Troceamos la zanahoria y cocemos en agua o en microondas (5 min será suficiente), tiene que quedar un poquito dura. Reservamos.
2

Lavamos y troceamos las verduras. Los trozos no deben ser demasiado pequeños. Reservamos.
3

Rehogamos, en un poquito de aceite, la cebolla troceada y el jamón picado.
4

Cuando esté casi rehogada la cebolla añadimos todas las verduras y removemos bien. Añadimos un puñado de sal y una pizca de pimienta negra molida. Opcionalmente le podemos poner un trozo (desmenuzado) depastilla de concentrado de pollo, le dará muy buen sabor, pero esto va según el gusto de cada uno.
5

Dejamos rehogar durante 15 minutos aproximadamente. Si dejamos mucho tiempo quedarán muy blandas.
6

Emplatamos y podemos acompañar con arroz cocido.