Falafel rellenos con queso
Quise hacer falafel rellenos y quedaron buenos. Sólo les faltó un poco de sal pero la salsa con que los acompañé suplió eso.
Falafel rellenos con queso
Quise hacer falafel rellenos y quedaron buenos. Sólo les faltó un poco de sal pero la salsa con que los acompañé suplió eso.
Pasos de la receta
- 1
En una procesadora moler los garbanzos remojados y drenados con la cebolla ajo perejil, sal y agua. Ir haciéndolo de a poco por tandas (no cabe todo junto en la procesadora).
- 2
Agregar harina de maíz y polvos de hornear. Mezclar bien.
- 3
Ir preparando con las manos los falafel poniéndoles un trocito de queso al centro.
- 4
Cerrar y sellar bien.
- 5
Ir dejando en una bandeja. Los palitos de queso no muy grandes. Bien eso es a gusto. Pero si son grandes tienden a salirse de la masa que es muy suave al freír.
- 6
Salieron 20 unidades.
- 7
Freír en abundante aceite.
- 8
Poner sobre papel absorbente. Dato: bajo el papel absorbente usa papel de diario. Absorbe más todavía.
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