30 Chiles rellenos

Name: 30 Chiles rellenos
Yield: 30 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 30 chiles; 3.5 kg tomate bule; 1.300 kg queso monterrey; 1/2 cebolla; 6 dientes ajo; al gusto Orégano; al gusto Sal; Consomé; 24 huevos; 2 litros aceite; Perejil fresco; 1 kg frijol; 4 tazas arroz

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Receta para una reunión familiar
Cuando era pequeña no me gustaban los chiles rellenos, la verdad no sabía lo que me perdía ahora si pudiera por lo menos 1 vez o 2 a la semana comería chiles rellenos o más :D

30 Chiles rellenos

Maggie @maggie_cookbook1017

Guardada

Ingredientes

30 raciones

30chiles
3.5 kgtomate bule
1.300 kgqueso monterrey
1/2cebolla
6 dientesajo
al gustoOrégano
al gustoSal
Consomé
24huevos
2 litrosaceite
Perejil fresco
1 kgfrijol
4 tazasarroz

Guardada

Pasos de la receta

1

Asar los chiles y meter en una bolsa de plástico
2

Limpiar de venas y semillas
3

Rellenar con queso
4

Pasar por harina
5

Batir las claras a punto de turrón y agregar yemas poco a poco suavemente
6

Capear los chiles y freír
7

Poner sobre papel absorbente
8

Cocer tomates con media cebolla y 6 ajos
9

Licuar tomate cocidos
10

Freír salsa y agregar orégano consomé y sal
11

Cocer frijoles al gusto
12

Y preparar 4 tazas de arroz para acompañar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Maggie @maggie_cookbook1017

3 de noviembre de 2018 05:39

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

Comentarios (3)

mary @cook_17125859

23 de mayo de 2019 06:14

Podrías explicar cómo hago para que no se rompan los chiles ? Gracias

Palabra clave

Chile Relleno

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