Tortilla patata y calabacín

Name: Tortilla patata y calabacín
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 huevos; 3 patatas; 2 calabacines (yo usé calabacín blanco); Aceite para freír; Sal

Estefania Rodriguez @cook_9942755

Madrid

Sencilla , rápida y gusta a todos

Tortilla patata y calabacín

Estefania Rodriguez @cook_9942755

Madrid

Sencilla , rápida y gusta a todos

Guardada

Ingredientes

8 raciones

8huevos
3patatas
2calabacines (yo usé calabacín blanco)
Aceite para freír
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más o menos finas
2

Cortar el calabacín a la mitad longitudinalmente y partir en rodajas más o menos finas
3

Poner aceite para freír en sartén y freír los calabacines salados hasta que estén dorados pero no crujientes, escurrir y reservar en un plato
4

Pochar las patatas saladas en el mismo aceite, escurrir y reservar
5

En un bol echar los huevos, añadir sal y batir después añadir las patatas y los calabacines y mezclar bien
6

Calentar la sartén engrada y echar la mitad de la mezcla, vuelta y vuelta cuajar la tortilla y después repetimos con lo que queda de la mezcla, saliendo dos tortillas