Pan de Torrijas
#59.Primer paso para la elaboración de las torrijas, otra opción es comprar el pan ya preparado. Disculpad por la foto, pero me acordè cuando ya teníael pan cortado.
Pan de Torrijas
#59.Primer paso para la elaboración de las torrijas, otra opción es comprar el pan ya preparado. Disculpad por la foto, pero me acordè cuando ya teníael pan cortado.
Pasos de la receta
- 1
Comenzamos mezclando la leche tibia con el azúcar. Disolvemos y añadimos la levadura seca, dejar reposar 5min para que la levadura comience a activarse.
- 2
Luego, en el mismo cuenco, añadimos la harina de fuerza, la sal y los 2 huevos ligeramente batidos y comenzamos a amasar durante unos 10 minutos. Recomendaria usar un robot de cocina para amasar o untarse las manos con aceite ya que la masa es muy pegajosa.
- 3
Al cabo de unos 10min de amasado incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos amasando durante unos 15 o 20 min más hasta que la masa se suelte y se vuelva elástica y fácil de manejar.
- 4
La pasamos a un cuenco enharinado o untado en aceite y tapamos con un film y colocamos en un lugar libre de corrientes de aire o bruscos cambios de temperatura. Dentro del horno o del microondas estarìa bien.
- 5
Dejamos levar entre 1 hora y media o 2 horas.
- 6
Transcurrido ese tiempo, pasamos a una mesa enharinada y amasamos unos min para sacar el aire.
- 7
Damos forma alargada, pintamos con el huevo batido y volvemos a cubrir con el film para volver a dejar levar entre 45 min y 1 hora.
- 8
Pasado el tiempo, volvemos a pintar con huevo y llevamos al horno precalentado a 180°C, calor arriba y abajo entre 25-30 min. Listo!!
- 9
Nota; si se quiere usar para torrijas, este pan debe dejarse enfriar y cortarse en rodajas al menos 24h antes de la preparaciòn de las torrijas. También puede calentarse o tostarse en la tostadora para los desayunos ya que la textura y el sabor recuerda al pan brioche, muy rico con mantequilla y mermelada. Que les aproveche.
Recetas parecidas
-
Pan de Torrijas Pan de Torrijas
Estamos en época de torrijas y más este año que estamos casi todo el mundo en casa y estamos como locos por preparar recetas anti operación biquini.Pues bien, yo me puse a prepararlas pero en el supermercado me encontré con que fue imposible encontrar pan para prepararlas. Tal vez otro año no las hubiera preparado pero este no, las iba a hacer sí o sí, así que me decidí a preparar mi propio pan de torrijas, y el resultado me ha gustado tanto, que dudo que vuelva a comprar el pan.Es una masa muy fácil de manejar por lo que os animo a prepararla.
-
-
Pan de torrijas en panificadora Pan de torrijas en panificadora
#DíadelaTorrijaEsta receta es válida para cualquier panificadora usando sus programas automáticos de "masa" y "pan dulce". He puesto los tiempos para la panificadora de dos palas de Cecotec, pero en cualquier otra máquina valdría, incluso en las de una sola pala, aunque el pan quedaría más bien de forma cuadrada y no de forma alargada.El programa "masa", amasa y fermenta. El programa "pan dulce", amasa y fermenta varias veces, y al final del proceso hornea.
-
Pan para torrijas Pan para torrijas
De todos es sabido que las torrijas son un plato de cocina de aprovechamiento para dar salida a los restos de pan del día anterior. Pero si no tenéis pan, también lo podéis elaborar en casa. Eso sí, conviene dejar el pan uno o dos días antes de hacer las torrijas. Yo preparé mis barras esta mañana y mañana por la tarde haré las torrijas.#amasando #delantaldorado
-
-
Pan de torrijas de naranja y limón Pan de torrijas de naranja y limón
Nunca había hecho el pan para hacer las torrijas. Y he de decir que es súper fácil y sale buenísimo. Le di mi toque personal con los cítricos y la verdad es que me gusta más el pan solo que hecho torrijas jjjj.
-
Tostadas de pan - Torrijas Tostadas de pan - Torrijas
#WeekendTour , estas tostadas y las de crema siempre las hacemos por estas fechas,
-
Pan de leche (brioche) o pan para torrijas con masa madre Pan de leche (brioche) o pan para torrijas con masa madre
Esta receta la busqué en internet debido a la imposibilidad de conseguir comprar pan para torrijas, pues en este confinamiento se agotó así como las levaduras, ha sido gratificante poder recuperar la tradición de la levadura natural de masa madre, que en mi caso comencé a cultivar en diciembre alimentando la y usándola para panes, pizzas y repostería. Gracias a la web: https://invitadoinvierno.com/pan-de-torrijas/ donde conseguí está magnífica receta, sustituyendo la levadura por masa madre
-
Pan para hacer torrijas Pan para hacer torrijas
Es la primera vez que hago pan y con esta receta es súper fácil de hacer. La he sacado de la web jaleoenlacocina. Con estos ingredientes salen unas 11 rebanadas. Empezamos.
-
Hogaza de pan para torrijas Hogaza de pan para torrijas
Hogaza de pan para torrijas con poolish con fórmula propia. (OBSERVACIONES)Las masas y yo no somos muy amigos pero de vez en cuando nos toleramos y esta vez creo que hemos hecho buenas amigas. Yo que soy un zoquete y me gusta hacer mis propios experimentos y hacer mis propias elaboraciones, Me he liando la manta a la cabeza y me he dicho que porque no iba a hacer mi propia fórmula de pan y dicho y hecho. La verdad es que no me lo esperaba pero salió mejor de lo que esperaba y así, puedo hacer mis torrijas desde el principio con mi propio pan que es como a mi gusta.
-
Meriendas con pan de torrija Meriendas con pan de torrija
#dulce ... meriendas con sabor propio.
Más recetas recomendadas
Comentarios