Papas gratinadas livianas
Es posible que las papas estén proscritas de las dietas para bajar de peso o -claramente- para diabéticos. Pero, la verdad es que son tan pero tan versátiles, que se puede hacer todo un menú semanal a base de papas. Una de las formas en que más me gustan es así: con una salsa y gratinadas. Usualmente se emplea salsa blanca o bechamel. Pero, para que resulte más liviana, yo las hago de otra forma.
Papas gratinadas livianas
Es posible que las papas estén proscritas de las dietas para bajar de peso o -claramente- para diabéticos. Pero, la verdad es que son tan pero tan versátiles, que se puede hacer todo un menú semanal a base de papas. Una de las formas en que más me gustan es así: con una salsa y gratinadas. Usualmente se emplea salsa blanca o bechamel. Pero, para que resulte más liviana, yo las hago de otra forma.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las papas. Cortarlas en rebanadas de unos 2 o 3 mm.
- 2
Poner a hervir agua y, cuando rompa el hervor añadir la sal y las papas. Cocinar a fuego vivo 5'.
- 3
Mientras, mezclar el queso untable con los sabores. Se lo puede diluir con un poquito de leche descremada, si se quiere.
- 4
Colar las papas (ya estarán semitiernas, pero aún compactas) y colocar una capa en fuente para horno, alta y rociada con spray vegetal. Cubrir con la mitad de la mezcla de queso.
- 5
Repetir con otra capa de papas y de queso y terminar con queso rallado a gusto. Llevar a horno precalentado a 200º, dejándolas bajo el grill hasta que se doren. Poco más de 5'.
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