Salmorejo suave de calabaza

Name: Salmorejo suave de calabaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 tomates medianos; 400 g calabaza; 1 ajo pequeño; 50 ml AOVE; Sal; 20 g pimiento rojo dulce; 1 bollo de pan de masa dura; Vinagre de manzana

Laura TR @cook_10204053

Huelva

Un plato fresco, sano, suave y lleno de vitaminas🍅🍞🎃

Salmorejo suave de calabaza

Laura TR @cook_10204053

Huelva

Un plato fresco, sano, suave y lleno de vitaminas🍅🍞🎃

Guardada

Ingredientes

6tomates medianos
400 gcalabaza
1ajo pequeño
50 mlAOVE
Sal
20 gpimiento rojo dulce
1bollo de pan de masa dura
Vinagre de manzana

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos los tomates, los cortamos en cuartos y los echamos a la batidora. Hacemos lo mismo con el pimiento y el ajo.
2

Batimos subiendo progresivamente de velocidad durante 30 segundos.
3

Cortamos la calabaza en cuadrados y la echamos al vaso de la batidora junto con la sal (al gusto). Batimos de nuevo aumentando la velocidad progresivamente durante un minuto.
4

Cortamos el pan en pellizcos y lo vertemos en el vaso junto con el aceite y el vinagre. Batimos en velocidad progresiva durante 4 minutos.
5

Probamos y corregimos de vinagre y sal si es necesario.
6

Enfriar en la nevera y servir.
7

Se puede presentar con un chorrito de vinagre balsámico y nueces o con unos taquitos de jamón.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Laura TR @cook_10204053

1 de abril de 2018 17:16

Huelva

Maestra, amante del deporte y fan de la cocina sana, sencilla y original.

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

13 de julio de 2018 07:23

Buenos días!!!! Para este fin de semana el Huffington Post ha hecho un especial de sopas frías y... ¡¡tenías que estar si o si con tus ideas y tus recetas!! Mil gracias por ayudar a tanta gente a disfrutar cada día de la cocina. Un abrazo. Maríahttps://www.huffingtonpost.es/2018/07/12/41-sopas-frias-rapidas-y-frescas-para-innovar-este-verano_a_23478920

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