Estofado de seitán y jengibre

Name: Estofado de seitán y jengibre
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo o verde; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 2 patatas medianas; 1/2 pieza seitán como la obtenida en mi receta de seitán; 1 ralladura de jengibre; 2 zanahorias; Tomate triturado o un par de tomates maduros; Sal, pimienta y romero

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024

Madrid

Me satisface poder hacer un producto como el seitán de manera tan sencilla y con un resultado tan bueno y versátil para una dieta vegetariana. Por ello presento el clásico estofado de carne con patatas pero con el seitán como sustituto a la carne y con un toque de jengibre.

Estofado de seitán y jengibre

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024

Guardada

Ingredientes

1/2pimiento rojo o verde
1/2cebolla
1 dienteajo
2patatas medianas
1/2 piezaseitán como la obtenida en mi receta de seitán
1ralladura de jengibre
2zanahorias
Tomate triturado o un par de tomates maduros
Sal, pimienta y romero

Guardada

Pasos de la receta

1

Pochar en un chorro de aceite la cebolla picada.
2

Agregar el ajo, el pimiento picado y el jengibre rallado durante unos minutos más
3

Agregar el tomate y reducir,
4

Agregar el seitán cortado en cuadrados y la patata pelada y partida en cuadrados desiguales para que suelte el almidón. Salpimentar y poner romero u otras hierbas a gusto.
5

Agregar un vaso de agua o caldo de verduras hasta que esté la patata y la zanahoria tiernas.
6

Agregar más caldo si fuera necesario

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024

9 de abril de 2018 14:24

Madrid

A mis hijas

Comentarios

Irene-Guirao @irene_guirao

11 de abril de 2018 12:14

Holaaaaa!! Después de haber participado con tus recetas para tupper no podíamos empezar esta NUEVA actividad sin ti para ayudar a toda la gente que quiere cuidarse!🍴🌿 Se trata de las "Semanas de..." y dentro de la categoría de cocina saludable, hemos empezado esta semana con Recetas de aguacate, seguro que tu con todas tus ideas se te ocurre algo super rico con este superalimento para dar inspiración a otros! 🎈🎊 Un abrazo y aquí te dejo la página para que puedas echarle un ojo https://cookpad.wasmer.app/es/concursos/398-semana-de-recetas-con-aguacate

Palabra clave

Estofado Seitán Jengibre

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