Cuando veamos casi transparente o poco turbia, pero que se vea el bollo, lo pasamos a un colador y bajo el chorro de la canilla seguimos apretando y sacando todo, todo el almidón. Ya el bollo es mucho más chico, el mío quedo de 60 gramos. Lo secamos con papel de cocina o repasador muy limpio, pero no apretarlo fuerte , pues se puede pegar a la tela o al papel. si intentamos estirar, va a parecer un chicle , esa es la textura correcta. Guardamos en un ziploc o bolsita de plástico, en la nevera (no freezer) heladera. Es para usarlo en el pan que luego harán, no dejarlo muchos días, ojo, es algo natural sin conservantes, pero ya les paso una receta de pan Loco que se Gestó en un día de indecisión y salió el mejor que hice y comí en mi vida!!!