Pierna de cerdo asada al estilo Dominicano
Una receta perfecta para tu cena de navidad!! La pierna de cerdo asada es el plato principal de los Dominicanos en cena de Nochebuena, esta pierda queda con un sabor muy delicioso y con la piel bien crocante.
Pierna de cerdo asada al estilo Dominicano
Una receta perfecta para tu cena de navidad!! La pierna de cerdo asada es el plato principal de los Dominicanos en cena de Nochebuena, esta pierda queda con un sabor muy delicioso y con la piel bien crocante.
Pasos de la receta
- 1
Se lava bien la pierna con abundante agua y afeitarla si tuviese muchos restos de pelos del cerdo. Se pone en una recipiente grande para sazonarla. Mezclamos todos los ingredientes del sazón y licúa.
- 2
Unta el sazón sobre la superficie y del lado contrario a la piel, también se puede perforar por debajo del pellejo para poner sazón ahí,
Deja marinar por al menos unas 5 horas antes de hornear o preferiblemente toda la noche.
- 3
Calienta el horno a 300 °F [150°C]. Lleva al horno en una bandeja con rejilla, para que la carne no hierva en sus jugos. Coloca con la piel hacia arriba. Por 4 horas. Retira del horno y voltea. Pincha hasta el medio con un cuchillo afilado, asegúrate que no esté rosada la carne y tenga un color uniforme. Cuece por media hora más si lo requiere (con la piel hacia arriba). Repite de nuevo si es necesario. (SI tienes termometro Retira del horno cuando el termómetro marque. 71 °C (160 °F).
- 4
Feliz Navidad!!!!
Recetas parecidas
-
Pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza Pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza
Un plato digno de un festín medieval, esta pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza.
-
Pierna de cerdo asada a la colombiana Pierna de cerdo asada a la colombiana
https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/03/pierna-de-cerdo-asada-la-colombiana.htmlYo creo que este ha sido mi primer asado, así en plan "a lo grande". Me daba un poquito de miedo de pasarme de asado o quedarme corta. Pero gracias al termómetro de horno es fácil conseguir un buen asado porque sólo tienes que dejarte guiar por la temperatura interna que va alcanzando. Merece la pena comprar una buena pieza de cerdo ya que va estar asándose durante varias horas. No merece la pena gastar tanto horno en una pieza pequeña. Lo que te sobre se puede congelar perfectamente.
-
Pierna de cerdo adobada al horno Pierna de cerdo adobada al horno
Se trata de un trozo de lechón (la pierna de cerdo) bañado en una salsa especial denominada adobo que se prepara con especias variadas, aceite, ajo, perejil, zumo de limón y whisky en este caso en particular, porque el whisky puede reemplazarse por vino blanco o vinagre.Cómo perderse esta receta de Pierna de Navidad fácil, rica y especial. Fácil porque solamente consiste en adobar muy bien la carne. Rica porque disfrutarás con su color, sabor y aroma. Especial para agasajar a la familia y amigos que quedarán encantados.Vídeo: Pierna de cerdo adobada paso a paso
-
Pierna de cordero al horno tradicional Pierna de cordero al horno tradicional
Este plato es un de mis favoritos, sencillo pero queda delicioso. Espero que os guste esta deliciosa receta de pierna de cordero al horno de la manera tradicional.
-
Pierna de cerdo Pierna de cerdo
Esta receta para preparar la Pierna de cerdo la aprendí hace ya unos añitos de un amigo mío cubano y a mi me encanta.
-
Pierna de cordero asada al horno Pierna de cordero asada al horno
Hoy os traigo una receta de cordero asado, muy sencilla pero con un resultado muy sabroso, con unos pocos pasos podréis tener en la mesa un delicioso plato, ¡¡Vamos, manos a la obra!!
-
Pierna de lechazo al horno (Nota 10) Pierna de lechazo al horno (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos una pierna de lechazo al estilo de segovia, súper tierna, con ingredientes muy básicos y con el sabor de los pueblos que tanto nos gusta, guisos que pasan de generacion en generacion y que siempre salen bien.Esta receta proviene del recetario familiar
-
Pastel de patatas Thermomix Pastel de patatas Thermomix
Podemos servir de acompañamiento para carne asada o bien como plato principal vegetariano acompañado de distintos tipos de ensalada
-
Tortilla de papas con pata asada y cilantro Tortilla de papas con pata asada y cilantro
Aquí en canarias llamamos pata asada a la pierna de cerdo asada, que se parece mucho al lacón asado
-
Paletilla de cerdo al horno deshuesada y en adobo Paletilla de cerdo al horno deshuesada y en adobo
Buenisima receta para preparar la pierna de Navidad, que se puede hacer igual con la pierna de cerdo o con paletilla de cerdo, sale tiernisima y jugosa, y muy sencilla de hacer.
-
Pernil de cerdo venezolano Pernil de cerdo venezolano
Plato de origen latinoamericano, que se suele consumir en venezuela el dia de nochebuena o navidad.
-
Aguja de cerdo asada Aguja de cerdo asada
Esta será la última receta que publique este año y, durante muchos años también ha sido la última cena de cada año, pues era el plato principal en nuestras nocheviejas.Siempre hemos sido muchos para esa cena y este plato es sencillo, económico y rico. Se puede acompañar con su propia salsa o con muchas otras guarniciones, como puré de patata, de calabaza, lombarda rehogada, una buena ensalada de escarola, etc.,etc. En casa solemos ponerle la salsa argentina chimichurri y queda fantástica.Se puede preparar el día anterior y solo hay que calentarla antes de cenar, lo que nos permite tener mucho más tiempo ese día, en el que normalmente vamos de cabeza.Como se suelen comer bastantes entrantes, con dos porciones por persona más la guarnición es más que suficiente.
Más recetas recomendadas
Comentarios (7)