Sofreír todo bien pequeñito, primero la cebolla luego el pimiento rojo, el verde y los ajos. Cuando esté doradito echar los guisantes y las alcachofas, luego el tomate maduro (bien pequeñito) luego el chorro de tomate frito, después las patatas a taquitos y por ultimo la carne.
Dejar que haga chucho e ir removiendo para que no se enganche, salpimentar y añadir el chorro de vino blanco. Dejar que se evaporé, y entonces cubrir la comida con el caldo (previamente calentado) de pollo.
Echar los puñados de fideos.

Dejar que se cuezan las patatas y los fideos

Ir removiendo, vigilando que no se enganche y que no le falte agua (añadir si hace falta) corregir de sal, si se necesita.
Echar colorante. Cuando esté listo se para el fuego, y se reserva (con un poco de caldo de sobras, para que a la hora de servir, no se quede seco.