Caliente el aceite y sofría el tocino hasta que esté dorado, añada las tiras de pimientos y, por último, el ajo.

Revolviendo, cocine un minuto y mezcle con el tomate y el perejil; retire del fuego y rocíe con el orégano. Sazone con sal al gusto.

Cueza el espagueti en cuatro litros de agua, hirviendo con sal y cebolla, hasta que esté al dente.

Escurra la pasta y revuelva con la salsa, rocíe con el queso y sirva caliente.