Quiche Vosgienne

Name: Quiche Vosgienne
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 masa brisa Receta vinculada; 200 g bacon ahumado (guardar una parte para la superficie); 4 huevos; 100 ml leche; 250 ml nata; 200 g queso gruyère rallado (guardar una parte para la superficie); 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita nuez moscada; Sal y pimienta

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una deliciosa receta que todos en tu hogar disfrutaran.

La llamada quiche vosgienne, procede de la zona de los Vosgos en la vecina región de Alsacia. Esta se hace con huevo, nata y el relleno lleva panceta dorada y queso gruyer. Esta receta es una versión de La Quiche Lorraine.

Una deliciosa receta que todos en tu hogar disfrutaran.

Quiche Vosgienne

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una deliciosa receta que todos en tu hogar disfrutaran.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1masa brisa Receta vinculada
Masa brisa
200 gbacon ahumado (guardar una parte para la superficie)
4huevos
100 mlleche
250 mlnata
200 gqueso gruyère rallado (guardar una parte para la superficie)
1 cucharadaaceite de oliva
1 cucharaditanuez moscada
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Precalentar el horno a 180º-200º según su horno.
Engrasar el molde con un poco de aceite. Forrar el molde con la masa. Pinchar el fondo con el tenedor, cubrir con papel de aluminio y añadir peso (legumbres secas) hornear 12 min., retirar el peso y dejar enfriar.
2

Cortar el bacon en cuadraditos y saltear en una sartén con aceite. Repartir una parte en la base de la masa.
En un bol batir los huevos y mezclar con la leche, la nata, el queso, nuez moscada la sal y la pimienta. Incorporar toda la mezcla a la masa horneada y repartir por encima el resto del bacon y del queso.
3

Hornear 20-25 min. hasta que cuaje y se dore ligeramente en la superficie.
Retirar del horno y dejar enfriar.