En una cacerola a fuego medio añadir los plátanos triturados junto con el azúcar y remover con una paleta

Después de 4 minutos añadir la vainilla y seguir removiendo hasta que tome un color bastante oscuro o sea marrón, esto tardará unos 40 o 45 minutos

Cuando ya obtengan ese color y tengan una pasta que no se pegue a los dedos, en un envase ancho o bandeja se le coloca azúcar que cubra toda la bandeja y se le añade la pasta y se le coloca el grosor deseado

Se deja reposar 10 minutos

Pasado esos 10 minutos se voltea la pasta para que agarre azúcar

Y luego picarlo al gusto y tendrás un rico y delicioso bocadillo de plátano, que durante el procedimiento te aguará la boca no te imaginas lo rico que huele