Se dora en aceite la cebolla cortada en juliana o picadura y se reserva.

Se doran las patatas en láminas y se reservan

Se pone en una fuente de horno la cebolla y las patatas y encima la dorada lavada. Se salpimienta y se añade ajo picadura, perejil y sidra. Además, se incorpora el aceite de haber sofrito la cebolla y las patatas.

Se tapa todo con papel aluminio y se deja 25 minutos a horno precalentado a 180 grados

Por último, se retira el aluminio y se deja otros 15 minutos