Punta de anca angus al cilindro

Name: Punta de anca angus al cilindro
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 kilos punta de anca angus madurada; Sal marina de vino tinto (Calabria); Pimienta

Oscar Niño @cook_12005076

Cali Colombia

Punta de anca angus al cilindro

Oscar Niño @cook_12005076

Guardada

Ingredientes

2 kilospunta de anca angus madurada
Sal marina de vino tinto (Calabria)
Pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Realiza cortes en la punta por el lado de la grasa hasta llegar al músculo cada 3 centímetros en dos direciones.
2

Salar la punta de anca con la sal de vino tinto por ambos lados y en cada uno de los cortes
3

Colgar por 1 1/2 horas en el cilindro.
4

Disfrutar con un chimichurri de tomates secos (viene en la próxima receta)
5

Receta Estrella ⭐️ en el Desafío de Recetas para Almuerzos diarios colombianos🇨🇴 ¡¡🎉Felicidades🎉!! Gracias por participar con tu exquisita receta😋!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Oscar Niño @cook_12005076

29 de abril de 2018 16:35

Cali Colombia

Parrillero amante de la buena mesahttps://www.facebook.com/maestranzaclub/https://www.instagram.com/maestranzacarnes/https://www.youtube.com/channel/UC0w0-JYUB_P1qudlai_2nZQ

Comentarios (3)

German Clavijo @cook_8137718

5 de mayo de 2018 15:27

Cómo se cocina? Se come cruda? Que significa "colgar en el cilíndro"?

Palabra clave

Angus

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