Desenrollamos el hojaldre sobre una placa de horno, utilizamos el mismo papel vegetal que trae.

Lo cortamos por la mitad y lo disponemos sobre la bandeja para que no se una con la otra mitad.

Batimos el huevo y con una brocha de cocina lo untamos en toda la superficie. Pinchamos la mitad que quedará abajo con un tenedor.

En la mitad que hayamos pinchado ponemos el cabello de ángel de manera que ocupe una franja y que no sea muy gruesa.

Tendremos en cuenta que habremos de tapar la parte que lleva el cabello de ángel con la mitad del rectángulo de hojaldre.

Doblamos y centramos el hojaldre cerraremos y lo cerramos presionando con un tenedor, pincelamos con huevo la parte de arriba y ponemos sobre ella el azúcar moreno, de manera que haya azúcar en toda la superficie.

La otra mitad la haremos igual y al horno a media altura, el horno lo habremos precalentado previamente unos 10-15 minutos

El hojaldre con unos 15 minutos tendrá suficiente aunque el mejor indicador es el color dorado que tomará.

Sacamos dejamos enfriar y preparamos otras dos.

¡Que os siente bien!.