En un recipiente generoso ponemos el aceite con fuego medio sin arrebatar incorporamos los ajos laminados y al poco incorporamos la cebolla partida un poco de sal y pochamos la cebolla cuando este hecha le agregamos la cucharada de harina remover hasta conseguir una pasta homogénea
Incorporamos los 225 ml de vino blanco y dejamos hervir unos 5 minutos removiendo que no aparezcan grumos
Añadimos el caldo fume de pescado cuando arranque a hervir ponemos la merluza unos 4 minutos al cabo de los cuales giramos esta y en ese instante incorporamos las almejas cuando estas estén abiertas del todo apagamos la cocion

Emplatamos normalmente dos rodajas por persona y 4 o 5 almejas unas cucharadas de salsa así como un poco del perejil troceado por encima servir caliente