Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve con el azúcar.

Cuando están añadimos las yemas, la rayadura de limón y el harina y mezclamos todo bien.

En una bandeja de horno ponemos un papel de hornear y ponemos la masa del bizcocho, procurando que quede fina.

Metemos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos mas o menos con calor por arriba y por abajo.

Dejamos enfriar.

Montamos la nata con azúcar al gusto y reservamos.

Ponemos el vino dulce a cocer para que pierda el alcohol y con una brocha vamos emborrachando el bizcocho.

Ponemos el bizcocho encima de un paño de cocina extendemos la nata montada y con la ayuda del paño vamos enrollando hasta formar un tronco, retorcemos los laterales del paño como si fuera un caramelo y dejamos que se enfríe.

Fundimos el chocolate con la margarina y con una brocha vamos untando el tronco repitiendo varias veces hasta que quede a nuestro gusto.