Carne en Mantequilla de Romero

Name: Carne en Mantequilla de Romero
Yield: 2 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 Corte Ribeye de 1 pulgada de espesor (400 gr aprox.); 3 Cucharadas Mantequilla; 1 ramo Romero; 2 dientes Ajo; C/N Sal; C/N Pimienta

Andrés Padilla @cook_12319556

León

Esta es una receta de carne relativamente sencilla pero con un sabor extraordinario. Es muy recomendable servirla con puré de papa casero y una ensalada fresca o tropical.

Carne en Mantequilla de Romero

Andrés Padilla @cook_12319556

León

Esta es una receta de carne relativamente sencilla pero con un sabor extraordinario. Es muy recomendable servirla con puré de papa casero y una ensalada fresca o tropical.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1 CorteRibeye de 1 pulgada de espesor (400 gr aprox.)
3 CucharadasMantequilla
1 ramoRomero
2 dientesAjo
C/NSal
C/NPimienta

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Precalentar el horno a 120° C
2

Salpimentar el corte de Rib eye por todas sus caras.
3

Hornear el corte de Ribeye durante 30 minutos. Es importante asegurarnos que engrasar con aceite la superficie sobre la que coloquemos la carne para asegurarnos de que no se pegue.
4

Justo antes de sacar la carne del horno, es necesario calentar una sartén con aceite hasta el punto de humear. Sellar todas las caras de la carne durante 30 segundos (cada cara).
5

Una vez selladas las caras del corte, es necesario añadir en la misma sartén la mantequilla, el romero y el ajo. Hay que asegurarnos de que el romero y el ajo infusionen bien la mantequilla.
6

Bañaremos la carne en la mantequilla recién infusionada hasta lograr el término deseado. Es recomendable servir la carne entre término medio y tres cuartos.