Leche de Coco con Avena y Plátano Caramelizado

Name: Leche de Coco con Avena y Plátano Caramelizado
Yield: 1 porción
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza leche de coco casera (ver mi recetario); 1/2 taza avena instantánea; Pizca sal (para realzar el sabor); 1 plátano; 2 cdas. azúcar rubia; Canela en polvo; 1-2 cdas. nueces picadas

Daaaaay! @Day_os

Chile

Un desayuno nutritivo y súper energético para empezar el día de buena manera... Por qué no mimarse?

Leche de Coco con Avena y Plátano Caramelizado

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Un desayuno nutritivo y súper energético para empezar el día de buena manera... Por qué no mimarse?

Guardada

Ingredientes

1 porción

1 tazaleche de coco casera (ver mi recetario)
1/2 tazaavena instantánea
Pizcasal (para realzar el sabor)
1plátano
2 cdas.azúcar rubia
Canela en polvo
1-2 cdas.nueces picadas

Guardada

Pasos de la receta

1

Coloca la leche de coco en una ollita y calienta a fuego bajo.
2

Cuando esté tibia incorpora la avena y la pizca de sal. Remueve durante unos minutos evitando que se pegue en el fondo de la olla. (Más tiempo en el fuego más se espesa.) No dejes que hierva. Reserva.
3

Mientras tanto, agrega el plátano, previamente pelado y cortado en rodelas, a un sartén, junto con el azúcar rubia y un poco de canela. Mezcla cuidadosamente, hasta que se haya formado un caramelo líquido. Reserva.
4

Sirve la "leche de coco y avena" en un plato, y vierte encima, el plátano caramelizado. Rocía las nueces picadas, un poquito más de canela y...
5

...Disfruta de esta dulzura!
6

Acompáñalo con un té verde recién prepadado.