Disolver 2 cucharas grandes de almidón de maíz (maicena) en medio vaso de agua fría. Agregar al wok. Y agregar todo el almíbar de la lata de ananá. Cocinar a fuego bajo hasta que veas que se forma una salsa espesa.

Mientras en una sartén calentar un pedacito pequeño de manteca y cocinar las rodajas de ananá. Cuando las des vuelta agregar una cuchara de azúcar negra. Cocinar a fuego bajo y se formará un caramelo entre el azúcar la manteca y el jugo de cocción del ananá. Reservar

Servir el pollo con la salsa, con un puré de batas y las rodajas de ananá con su caramelo