Primero de todo haremos el arroz o, con el que nos quede de otro día, el arroz mejor que esté espeso.

En un recipiente batimos el huevo con la harina y el medio vaso de leche, batimos con varillas manuales hasta tener una pasta.

Luego a esa pasta le añadimos el arroz con leche y lo mezclamos todo bien hasta que esté todo integrado.

Ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol en abundancia y con una cuchara vamos cogiendo porciones que añadimos a la sartén.dejamos freír unos 2 minutos por cada lado.

Y pasados estos los sacamos de la sartén y los colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite, Por último le ponemos un poco de azúcar y canela si nos gusta y ya tenemos listos para servir.