Pulpo a la gallega
Este plato se lo dedico a una gallega de fierro de la que aprendi mucho de la comida gallega la que te servia un plato y cuando terminabas te servia el segundo y si no lo querías te decía ahhh entonces no te gustó... muchos recuerdos millones de anécdotas, te extraño Delia. Hoy cuando me dijeron te salio igual casi se me pianta un lagrimon.
Pulpo a la gallega
-
Vanesa Cristal“Delicioso!!! No consegui pulpos grandes asi que eran mas bien pequeños, pero fantastico!! Muchas gracias!!!” -
Nestor Rozenberg“Es fundamental el tiempo de cocción.” -
Gabriela Vuillermoz“Luego de hervir el pulpo lo pasé por la plancheta, al igual que las papas. Riquísimo!” -
cata69“salió con un sabor delicioso, gracias.”
Este plato se lo dedico a una gallega de fierro de la que aprendi mucho de la comida gallega la que te servia un plato y cuando terminabas te servia el segundo y si no lo querías te decía ahhh entonces no te gustó... muchos recuerdos millones de anécdotas, te extraño Delia. Hoy cuando me dijeron te salio igual casi se me pianta un lagrimon.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a hervir agua en una olla grande con un puñado de sal gruesa y medio limón.
- 2
Cuando hierve colocamos el pulpo y una papa bien lavada con cáscara.
- 3
Los agarramos de la cabeza con un tenedor y lo sacamos del agua y lo volvemos a poner y este paso lo repetimos tres veces esto se llama: espantar al pulpo; y se hace para que se encojan los tentáculos y no se corte la piel.
- 4
Después de espantarlo o asustarlo lo dejamos hervir con la olla tapada y cuando pinchemos la papa y este cocida sacamos el pulpo; ya esta listo.
- 5
Lo cortamos en trocitos con tijera.
- 6
Ahora preparamos la salsita en un cuenco ponemos el aceite de oliva y los dos pimentones lo mezclamos bien y tenemos la salsa.
- 7
Ahora esparcimos la salsa por encima del pulpo.
- 8
Y listo a disfrutar esta exquisitez.
Recetas parecidas
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Esta receta se la quiero dedicar con todo mi cariño a una gallega que me robo el corazón, gracias por ser como eres y por estar siempre para mi, te quiero Pelu, espero que te guste.Vamos a la cocina.
-
Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega
Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira.Pero creo que lo mejor será ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta.
josecarlosmonje -
Pulpo a la gallega distinto Pulpo a la gallega distinto
Es una forma distinta de hacer el pulpo a la gallega o a feira como dicen los autóctonos, me imagino que os gustará.Es un plato tradicional de Galicia típico de su gastronomía, se servia en las ferias de los pueblos por eso su nombre de Pulpo a Feira.
-
Pulpo a la gallega con patatas en olla AMC Pulpo a la gallega con patatas en olla AMC
Se recomienda que compremos el pulpo con antelación y lo congelemos un tiempo, para que así salga más tierno cuando lo cocinemos.Vídeo: PULPO A LA GALLEGA CON PATATAS
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Una receta tradicional de pulpo a la gallega. Ideal como aperitivo. Carlos Gomez -
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es uno de mis aperitivos preferidos y casi todos los domingos nos gusta prepararlo, además es una manera muy sencilla de hacer el pulpo.
-
Pulpo a la gallega🐙 Pulpo a la gallega🐙
Me encanta este plato! No podía no saber hacerlo, así que la prepare y salió espectacular. Receta fácil y sabrosa👏
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
#abecedario. He cocido unas patatas y tengo todavía una patita de pulpo cocido.... voy a hacer un clásico de la cocina gallega... está delicioso y no se tarda mucho....😀
-
Pulpo a la gallega rápido Pulpo a la gallega rápido
La manera más rápida de poder disfrutar de un pulpo a la gallega #Recetasdefindemes Bárbara 🏵️ -
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Si el bar no viene a casa pues siempre tendremos la opción de encargar marisquito por internet 😀. Esta vez me apetecía un buen pulpo 🐙 y encargué online a una pescadería de Vigo este amiguito ya cocido que preparé a la gallega. Buenísimo!!#mariscoriasbajas #pulpo #galiciacalidadeOs dejo unos consejos para que os quede perfecto 👌#delantaldoradoAhora también en instagram@cocinaconbarbara
-
Pulpo a La Gallega Pulpo a La Gallega
El Pulpo a La Gallega sobre una camita de Papas arrugadas, puede servirse, como un entrante, como plato único, que te deja un buen sabor de boca
-
Pulpo a la gallega en 10 min Pulpo a la gallega en 10 min
#rapidas Mi primera aportación a los nuevos retos de esta semana! Este pulpo a la gallega es perfecto cuando tienes visita y poco tiempo😅 Te haces un aperitivo de muerte en tan solo 10 min! Además solo manchando 1 plato al hacerse en el micro
Más recetas recomendadas
Comentarios (14)