Menestra primavera

impua
impua @cook_6264071
Granada

Puede hacerse con cualquier verdura de primavera...está de rechupete!

Menestra primavera

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Puede hacerse con cualquier verdura de primavera...está de rechupete!

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Ingredientes

  1. Habas
  2. Espárragos verdes
  3. Alcachofas
  4. Cebolleta
  5. Puerro
  6. Huevo duro (opcional)
  7. Aceite oliva, sal y un chorrito de limón
  8. Opcional algún espesante (yo utilizo agar agar)

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner todos los ingredientes a rehogar en un chorrito de aceite y en 2-3 minutos añadir agua y sal y un chorrito de limón

  2. 2

    Dejar que se cuezan las verduras al gusto de cocción

  3. 3

    Trocer un huevo duro y colocarlo encima para servir

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