Budín húmedo de cítricos

Name: Budín húmedo de cítricos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca; 200 gr azúcar; 3 huevos; 200 gr harina; 5 gr polvo de hornear; 30 cc jugo de cítricos; 2 Ralladura de cítrico; Almíbar; Misma cantidad de agua que de azúcar; Jugo de cítricos

Dulces Gigina @cook_12488581

Budín húmedo de cítricos

Dulces Gigina @cook_12488581

Guardada

Ingredientes

200 grmanteca
200 grazúcar
3huevos
200 grharina
5 grpolvo de hornear
30 ccjugo de cítricos
2Ralladura de cítrico
Almíbar
Misma cantidad de agua que de azúcar
Jugo de cítricos

Guardada

Pasos de la receta

1

Realizar un cremage con la manteca pomada y el azúcar, batir hasta lograr una crema blanca.
2

Incorporar uno a uno los huevos, logrando una correcta emulsión.
3

Agregar la ralladura de cítricos.
4

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, e incorporar al batido intercalándolo con el juego de los cítricos.
5

Colocar la preparación en una budinera enmantacada y cocinar en horno precalentado a 180°c, durante 30 min. Aproximadamente.
Desmoldar y dejar enfriar.
6

Poner el azúcar y el agua en un bol y llevar al fuego hasta que rompa el hervor. Dejar cocinar 3 minutos. Retirar del fuego agregarle el juego de cítricos.
7

Con un palillo largo realizar orificios sobre todo el budín y luego verter el almíbar.
Por último decorar con glasé.