Tarta de turrón sobrante

Name: Tarta de turrón sobrante
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: -------------- Para la base; 110 gr galletas; 50 gr mantequilla; -------------Para la capa de turrón del duro; 150 gr turrón del duro chocolate almendrado; 150 ml nata líquida de montar; 75 ml leche; 2 hojas y media de gelatina neutra; 3 medias partes de bizcocho de sobaos; ---------Para el almíbar del bizcocho:; 40 ml licor de turrón; 30 ml agua; 1 cucharada azúcar; --------- Para la capa de turrón duro de chocolate negro almendrado; 200 gr turrón duro de chocolate negro almendrado; 200 ml nata líquida de montar; 100 ml leche; 2 cucharadas azúcar; 3 hojas gelatina neutra; ----------Para la cobertura de la tarta; 80 gr chocolate de fundir blanco; 70 ml nata cocinar; Almendras crocanti

Mariate @mariate

Sevilla, Sevilla

Siempre me sobra de Navidad los turrones duros que vienen en la cesta de empresa que le regalan a mi pareja. Así que he encontrado una manera de comérmelos de una forma mucho más exquisita.

Tarta de turrón sobrante

Mariate @mariate

Sevilla, Sevilla

Siempre me sobra de Navidad los turrones duros que vienen en la cesta de empresa que le regalan a mi pareja. Así que he encontrado una manera de comérmelos de una forma mucho más exquisita.

Guardada

Ingredientes

1 hora+esperas

8 porciones

-------------- Para la base
110 grgalletas
50 grmantequilla
-------------Para la capa de turrón del duro
150 grturrón del duro chocolate almendrado
150 mlnata líquida de montar
75 mlleche
2 hojasy media de gelatina neutra
3medias partes de bizcocho de sobaos
---------Para el almíbar del bizcocho:
40 mllicor de turrón
30 mlagua
1 cucharadaazúcar
--------- Para la capa de turrón duro de chocolate negro almendrado
200 grturrón duro de chocolate negro almendrado
200 mlnata líquida de montar
100 mlleche
2 cucharadasazúcar
3 hojasgelatina neutra
----------Para la cobertura de la tarta
80 grchocolate de fundir blanco
70 mlnata cocinar
Almendras crocanti

Guardada

Pasos de la receta

1 hora+esperas

1

Capa de turrón duro: Poner las hojas de gelatina en agua.
Poner en un cazo, la nata, la leche y el turrón duro troceado, lo llevamos al fuego lento, ir meneando para que se vaya deshaciendo el turrón, una vez deshecho trituramos las almendras y le añadiremos las gelatinas escurridas, meneamos bien para deshacer la gelatina. Dejar enfriar un poco y echarlo en el molde.
2

Hacer el almíbar para los bizcochos, echando los ingredientes en un cazo y llevándolo a ebullición para que se evapore un poco el alcohol. Cuando se enfríe un poco, empapar los bizcochos y poner sobre la primera capa de turrón del duro.
3

Meter en la nevera 1-2 horas.
4

Capa de turrón de chocolate negro almendrado. Poner las hojas de gelatina en agua para ablandarlo.
En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar y el turrón de chocolate troceado. Mover para que se vaya deshaciendo el chocolate, una vez deshecho el chocolate, trituramos y echamos las gelatinas escurridas, meneamos bien para deshacer la gelatina. Dejar enfriar un poco y echar en el molde como última capa.
5

Meter en el frigorífico unas 3 horas y cuando este cuajado, preparar la cobertura.
6

Derretir el chocolate blanco con la nata y dejar enfriar un poco para que espese algo antes de echarlo sobre la tarta.
7

Finalmente echar el chocolate preparado más la almendra crocanti y volver a meter al frigorífico para que enfríe un poco.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mariate @mariate

19 de junio de 2018 13:19

Sevilla, Sevilla

Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate

Comentarios

Palabra clave

Pastel De Turrón Sobra

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas