Encender el horno a 180ºC.

Mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear y reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar.

Agregar los huevos uno a uno.

Añadir el yogur y el extracto y batir. Luego agregar el aceite y seguir batiendo.

Ir agregando los ingredientes secos alternando con el cava y batir solo lo necesario, luego terminar de mezclar todo con una espátula.

Rellenar las cápsulas de cupcakes sin llegar hasta arriba.

Hornear durante 18-20 minutos, a 180ºC.

Dejar que reposen en el molde por 5 minutos y luego pasar a una rejilla.

Cuando estén totalmente fríos decorar con merengue suizo, uvas o lo que tengas, en mi caso unas chocolatinas en forma de botellitas de cava.