Bizcocho de zanahorias y harinas variadas
Un pequeño giro a mi carrot cake que lo convirtió en otra opción de desayuno todavía más sana. Bajo en azúcar y harina. Delicioso para acompañar el café o té. Para la merienda de los niños es muy apropiado. Espolvorear azúcar glass o crema si lo sirves de postre.
*también puede sustituirse por harina de arroz basmatico integral. Lo preparé en la casa y preparé esta otra versión que quedó súper diferente y delicioso.
Bizcocho de zanahorias y harinas variadas
Un pequeño giro a mi carrot cake que lo convirtió en otra opción de desayuno todavía más sana. Bajo en azúcar y harina. Delicioso para acompañar el café o té. Para la merienda de los niños es muy apropiado. Espolvorear azúcar glass o crema si lo sirves de postre.
*también puede sustituirse por harina de arroz basmatico integral. Lo preparé en la casa y preparé esta otra versión que quedó súper diferente y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Desinfectas, pelas y Rayas las zanahorias. Reservas.
- 2
Cernir los ingredientes secos en un bol separado. Reservar.
- 3
Unir los huevos, azúcar, aceite de vainilla y los bates muy bien a velocidad media por 2 o 3 minutos.
- 4
Llevar las zanahorias junto a la mezcla de huevos, unir a velocidad lenta. Agregar las pasas y poco a poco los ingredientes secos. Unir muy bien.
- 5
Verter en un molde de silicona sin engrasar. En caso que sea el molde de metal, engrasar con 1 cda del aceite de girasol.
- 6
Hornear a 350º F por 30-35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio. Luego enfriar en rejillas por 10-12 minutos. Cortar en trozos. Servir.
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