🇺🇸"Chili con carne tejano" sin gluten y vegano

Name: 🇺🇸"Chili con carne tejano" sin gluten y vegano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 escalopines de legumbres Granovita; 3/4 barra de pan sin gluten; 2 vasos alubias rojas a granel; 1 puerro ecológico; 4 dientes ajo ecológico; 2 tomates ecológicos; 1 vaso tamari/salsa de soja sin gluten; 1/2 vaso azúcar de caña a granel; al gusto Pimentón a granel; al gusto Perejil ecológico; Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío; Jengibre a granel al gusto (opcional); Cúrcuma a granel al gusto (opcional); Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión de esta receta estadounidense.

🇺🇸"Chili con carne tejano" sin gluten y vegano

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión de esta receta estadounidense.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

5escalopines de legumbres Granovita
3/4barra de pan sin gluten
2 vasosalubias rojas a granel
1puerro ecológico
4 dientesajo ecológico
2tomates ecológicos
1 vasotamari/salsa de soja sin gluten
1/2 vasoazúcar de caña a granel
al gustoPimentón a granel
al gustoPerejil ecológico
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
Jengibre a granel al gusto (opcional)
Cúrcuma a granel al gusto (opcional)
Agua filtrada

Guardada

Pasos de la receta

1

Dejar las alubias a remojo la noche anterior.
2

Dejar los escalopines a remojo en agua o en algún otro líquido durante unos 10 minutos.
3

En una cacerola hervir las alubias junto al jengibre y la cúrcuma durante 1 hora como mínimo.
4

Escurrir los escalopines y freírlos en una cacerola con aceite hasta que estén tostaditos, removiéndolos cada poco tiempo para que no se peguen.
5

Retirar los escalopines, añadir la cebolla y el ajo picados y freír hasta que empiecen a dorarse.
6

Añadir los escalopines troceados, el pan triturado con las manos, las alubias, los tomates picados, el tamari y el azúcar y cocinar unos 5 minutos más, removiendo de tanto en tanto.
7

Después del cocinado, añadir el pimentón, mezclar bien y servir.