Arrollado de verduras rápido y sencillo
Santa Teresa decía: "Cuando ayuno, ayuno; cuando huevo, huevo." Parafraseándola: "Cuando trabajo, trabajo; cuando vacaciones, vacaciones." Pero, lo cierto es que para las amas de casa las vacaciones no suelen ser totalmente vacaciones. De modo que, si no queda otra que cocinar, hay que ingeniárselas para hacerlo del modo más rápido y simple posible (añade 30' de cocción al tiempo de preparación). Esto no es más que una tarta de verduras con formato impactante, el cual tomé de Chef 57 y su "Pan de jamón casero".
Arrollado de verduras rápido y sencillo
Santa Teresa decía: "Cuando ayuno, ayuno; cuando huevo, huevo." Parafraseándola: "Cuando trabajo, trabajo; cuando vacaciones, vacaciones." Pero, lo cierto es que para las amas de casa las vacaciones no suelen ser totalmente vacaciones. De modo que, si no queda otra que cocinar, hay que ingeniárselas para hacerlo del modo más rápido y simple posible (añade 30' de cocción al tiempo de preparación). Esto no es más que una tarta de verduras con formato impactante, el cual tomé de Chef 57 y su "Pan de jamón casero".
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero es picar los tomates y el queso. Claro que si quieres ir aún más rápido, puedes comprar queso en hebras y reemplazar los tomates por aceitunas ya cortadas. No hace falta descongelar la verdura.
- 2
Extiende la masa (procura que no se doble cuando la compras porque los pliegues son seguro de fisuras) y rocíala con aceite (o úntala si no tienes rocío).
- 3
Extiende la verdura sobre 2/3 partes de la masa, puesta apaisada. Mezcla la harina de maíz (también puede ser salvado de avena) con la sal (poca) y pimienta a gusto y espolvorea parejo sobre la verdura.
- 4
El sentido de la polenta es absorver los jugos de las verduras que soltarán al cocerse y descongelarse. Distribuye los trocitos de tomate (o aceitunas) y queso...
- 5
... bate el huevo y vierte lo más parejo que puedas sobre la mezcla, reservando un poquito (1/4 parte digamos).
- 6
Ayudándote del film en que viene la masa, comienza a arrollar, cuidando de cerrar los bordes. Haz click en la foto para verla completa.
- 7
En este momento, enciende el horno a 160º. Esta es la idea de Chef57: cortar la última parte de la masa en tiras que irás cruzando sobre tu arrollado.
- 8
Pincela con huevo la superficie del rollo y cruza tira por medio.
- 9
Pincela nuevamente y cruza las otras tiras en sentido contrario. Pincela nuevamente y, si tienes y quieres, añade algunas semillas. Yo usé sésamo negro. Coloca en la asadera y hornea hasta que esté bien dorada (unos 30'). Se puede comer fría o caliente.
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