Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Yield: 8p generosas
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 litro leche; 3 yemas de huevo; 3 claras de huevo; 8 cucharadas azúcar; Dulce de leche y/o canela opcional a gusto; 3/4 taza arroz; Vainilla o cáscara de limón

Alhi Teliz @cook_12504030

Montevideo Uruguay

Receta de la abuela

Arroz con leche

Alhi Teliz @cook_12504030

Receta de la abuela

Guardada

Ingredientes

8p generosas

1 litroleche
3yemas de huevo
3claras de huevo
8 cucharadasazúcar
Dulce de leche y/o canela opcional a gusto
3/4 tazaarroz
Vainilla o cáscara de limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Hervir la leche hasta que rompa hervor con 4 cucharadas de azúcar
2

Cuando rompe hervor agregarle el arroz hasta que este cocido
3

Aparte en un bowl batir las yemas con las 4 cucharadas de azúcar restantes junto con la vainilla o la cáscara de limón (importante retir la cáscara de limón después de hervirlo) y reservar
4

Cuando el arroz esta cocido volcarlo sobre laa yemas poco a poco hasta lograr incorporarlo por completo,
5

Batir las claras a nieve con 3 cucharadas de azúcar, servir y decorar con el merengue..añadirle opcionalmente el dulce de leche o canela a gusto