Antes de empezar encender el horno a fuego mínimo. Con batidora eléctrica (si no tenes eléctrica batidor de mano o lo que tengas que sirva para batir) batir huevos y azúcar hasta doblar su volumen (punto letra).

Una vez lograda la consistencia agregar la esencia, el aceite y la leche. Batir otro rato. Por último y de a poco el harina con movimientos suaves. Enmantecar y enharinar el molde, verter la preparación en el mismo y llevar al horno.

Una vez transcurrido el tiempo abrir el horno apenas y pinchar el bizcochuelo con un cuchillo en el centro o con aguja de tejer, si tenes es mejor ya que no se va a marcar tanto el bizcochuelo. Si sale limpio y seco ya está listo. Sacar del horno y a disfrutar.