En la batidora con aspas pon la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir hasta que blanquee.

Añadir el huevo entero, una vez esté incorporado a la masa , poner 1 cucharadita de café de vainilla líquida.

Tamizar la harina y sin que la batidora pare, ir poniendo harina, dependiendo del tamaño del huevo necesitará más o menos, yo lo hago a ojo. La masa está lista cuando no se pega en los dedos.

Sacar, hacer una bola o dos para manejar mejor, envolver en film y a la nevera 1 hora.

Calentar el horno a 180º arriba y abajo, sin aire.

Sacar la masa de la nevera, poner un poco de harina en el mármol o encimera y extender la masa con un rodillo, el grosor como más os guste, yo las hago de no llega a 1 cm. "truco"... pongo dos palillos chinos en los laterales de la masa y así cuando el rodillo ya no toca la masa es el grosor perfecto. Si no tienes palillos utiliza unos lápices o lo que se te ocurra. La forma como queráis.

Al horno unos 12 m. esto depende....se ve en seguida cuando están porque cambian de color. Dejamos enfriar.

Con el mismo cortagalletas, amasamos fondant y lo cortamos. para pegarlo a la galleta con un poquito de agua bastará.

Mis motivos están impresos con tinta comestible en papel de azucar y los he pegado con un poquito de agua al fondant.

Seguro que en tu ciudad hay tiendas especializadas en decoración dulce, sólo tienes que buscar la foto o dibujo que más te guste y solicitar que te lo impriman.... queda espectacular !!!