Solomillitos de pollo a la naranja sanguina y vino blanco
Unos tiernitos solomillos de pollo cocidos con vino blanco y naranja roja, son estupendos para acompañar con una rica variedad de setas, y aunque no sea época de comprarlas frescas, en el mercado venden unos frascos de riquísimas setas al natural.
Esta preparación y esta cocción permite degustar un plato rico en sabores y de texturas.
Son ideales para acompañar con las patatas de primavera asadas: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4980050-patatas-de-primavera-asadas-al-horno-con-hierbas
Solomillitos de pollo a la naranja sanguina y vino blanco
Unos tiernitos solomillos de pollo cocidos con vino blanco y naranja roja, son estupendos para acompañar con una rica variedad de setas, y aunque no sea época de comprarlas frescas, en el mercado venden unos frascos de riquísimas setas al natural.
Esta preparación y esta cocción permite degustar un plato rico en sabores y de texturas.
Son ideales para acompañar con las patatas de primavera asadas: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4980050-patatas-de-primavera-asadas-al-horno-con-hierbas
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- 1
Poner los solomillos en un cuenco con la leche durante 45´. Escurrir y secar bien sobre papel de cocina. Salpimentar.
- 2
Escurrir las setas, lavar bajo el chorro de agua fría y dejar en un colador para que suelten todo el líquido.
- 3
Poner 5 cucharadas de aceite en una sartén amplia y honda. Dorar a fuego fuerte para sellar bien la carne por fuera. De esa forma no perderá sus jugos.
- 4
Cuando estén crujientes por fuera los solomillos, retirar y espolvorear
con la ralladura de naranja.
- 5
Mientras tanto rehogar la cebolla durante 4´. Poner de nuevo la carne y verter el vino. Agregar las setas y rectificar de sal y pimienta. Dejar unos 5´ más. Antes de llevar a la mesa agregar la nata y el perejil picado.
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