Sopa de fideos chinos
Esta receta es una variante muy simple y fácil de las sopas chinas , fácil barata y muy saludable
Sopa de fideos chinos
Esta receta es una variante muy simple y fácil de las sopas chinas , fácil barata y muy saludable
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano
- 2
Ponemos en remojo los fideos chinos en agua hirviendo
- 3
Cuando estén tiernos escurrimos y los cortamos (opcional)
- 4
En una olla ponemos a calentar el aceite y añadimos la cebolla el perejil y la sal (cuidado) y la pimienta negra
- 5
Cuando empieza a ablandarse la cebolla añadimos las cabezas y las carcasas de las gambas
- 6
Añadimos un 1/4 de litro de caldo y dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio
- 7
Escurrimos bien el caldo sobrante
- 8
Aquí tenemos como nos quedó el fondo de cocción de la cebolla y las carcasas de las gambas
- 9
Añadimos el caldo restante o sea 1 litro y cuarto, y dejamos cocinar 10 minutos a fuego fuerte
- 10
Añadimos el pollo en dados
- 11
Añadimos los champiñones
- 12
Añadimos los fideos
- 13
Añadimos las gambas
- 14
Añadimos la salsa de soja (opcional) y dejamos cocinar 15 minutos y ya está lista la sopa
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