Cebolla caramelizada TMX
Complemento ideal para darle un toque diferente a tus comidas. Es muy versátil, ideal para carnes y quesos. Dura hasta un mes en el frigorífico.
Cebolla caramelizada TMX
Complemento ideal para darle un toque diferente a tus comidas. Es muy versátil, ideal para carnes y quesos. Dura hasta un mes en el frigorífico.
Pasos de la receta
- 1
Cortamos la cebolla en cuartos y la echamos en el vaso, trituramos 6 segundos en velocidad 4 y bajamos los trozos de cebolla que se hayan pegado en el lateral del vaso.
- 2
Añadimos el aceite, el brandy y el azúcar. Colocamos la mariposa y programamos 38 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- 3
Pasados los 38 minutos, colamos bien la cebolla para retirarle el exceso de agua.
- 4
Dejamos enfriar en un plato.
- 5
Si no la vamos a usar en el momento, una vez fría, la guardamos en un tarro de cristal y a la nevera.
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