Ensalada española de papines, sardinas y ajíes en vinagre
Se hace con sardinas frescas, esta es una adaptacion enseñada por una amiga española
Ensalada española de papines, sardinas y ajíes en vinagre
Se hace con sardinas frescas, esta es una adaptacion enseñada por una amiga española
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Quitar el aceite a la lata de sardinas, cortar al medio retirar la espina dorsal
- 2
La verdadera receta se hace con papas muy pequeñas, yo utilice papines, lavar, cocinar 15 minutos desde agua fría, al entibiar cortar en rodajas
- 3
Poner en el plato los papines y las sardinas
- 4
Quitar el tronco y centro de los ajíes en vinagre, cortar en tiras gruesas
- 5
Espolvorear con pimentón ahumado
- 6
Pimienta recién molida
- 7
Rociar con un hilito de aceite de oliva
- 8
Cocinar los huevos desde agua fría, en mínimo 15 minutos, poner bajo el chorro de agua fría, pelar, cortar en rodajas, salar
- 9
Poner sobre el resto de los ingredientes decorar, comer tibio o frío
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