Crema de puerros con espárragos
milandebrera @brera_1957
Crema de puerros con espárragos
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela, ponemos aceite de oliva cubriendo el fondo y la mantequilla.
- 2
Echamos las patatas peladas y troceada, añadimos los puerros troceamos y la cebolla picada.
- 3
Lo dejamos a fuego lento hasta que este todo pochado, añadimos el vaso de caldo y lo dejamos otro rato más unos 10 a 15minutos
- 4
Cuando este todo cocido lo pasamos a la batidora, lo dejamos de 3 a 4 minutos que se mezcle todo, quede una crema muy fina.podemos echar aquí en la batidora las especies, volvemos a mezclar
- 5
Lo pasamos a una cazuela, lo calentamos, rectificar de sal
- 6
Lo presentamos en el plato con dos espárragos por persona
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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